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Vendanges en France : la récolte de vin tombe à son niveau le plus bas depuis 1957

Selon Agreste, la récolte viticole française recule de 6 % sur un an et de 17 % sur cinq ans, avec des écarts régionaux considérables entre Champagne, Bourgogne et Bordelais.
Manon Laurent -
Gastronomie

Le Village Gastronomique de Dijon placé en redressement judiciaire

La société qui exploite le Village Gastronomique de la Cité de la gastronomie et du vin de Dijon a été placée en redressement judiciaire le 25 août 2026, après une série de liquidations sur le site.
Manon Laurent -
Gastronomie

Jus de pomme de Normandie : vers un label IGP inédit pour un jus de fruit

La Maison cidricole de Normandie a déposé un dossier d'Indication Géographique Protégée pour le jus de pomme de Normandie, une première pour un jus de fruit en Europe.
Marc -
Gastronomie

Gastronomie : le bistrot, la fermentation et la cuisine fusion redessinent les cartes

Retour du bistrot modernisé, montée de la fermentation et essor de la cuisine fusion : trois tendances de fond transforment la gastronomie française cette rentrée.
Manon Laurent -
Gastronomie

Bistrots, feu de bois et cuisine accessible : ce qui redessine la gastronomie française

Chefs étoilés ouvrant des bistrots accessibles, retour de la cuisson au feu, végétal au cœur de l'assiette : les mutations qui redessinent la gastronomie française en 2026.
Cédric Dubois -
Gastronomie

Anne-Sophie Pic installe son nouveau restaurant dans un lieu d’art contemporain à Paris

La cheffe la plus étoilée au monde annonce l'ouverture d'un restaurant et d'un bar signature au sein de la Fondation Cartier, rue de Rivoli à Paris, à l'automne 2026.
Marc -
Gastronomie

Restaurants : pourquoi les Français resserrent la ceinture en 2026

Croissance nulle, clients qui rognent sur l'addition, fait-maison en hausse : ce que révèlent les derniers chiffres de la restauration française.
Marc -
Gastronomie

Néo-bistrot : pourquoi le bistrot français fait son grand retour en 2026

Recettes de terroir revisitées, circuits courts et prix maîtrisés : le néo-bistrot s'impose comme la grande tendance culinaire de 2026.
Marc -
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Paris franchit un cap inédit avec 100 journées à plus de 25 degrés en 2026

La capitale a enregistré ce mardi sa 100e journée de l'année à 25°C ou plus, un record absolu depuis le début des mesures en 1872, selon Météo-France.
Cédric Dubois -

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